Vyhledat
  • Janka Nová

Tvarohová bábovka

Tahle bábovka byla láska na první ochutnání. Je krásně vláčná a vždycky udělá dojem svou netradiční chutí. Velkým bonusem je, že vlastně není žádným velkým prohřeškem, dá se totiž upéct velmi zdravě.

Budete potřebovat:

3 vajíčka

cukr- neuvádím hmotnost, protože čím méně tím lépe, maximum je 120g třtinového cukru nebo jiných zdravějších sladidel

200g poctivého másla

200ml čerstvého polotučného mléka

250g plnotučného tvarohu

300g špaldové hladké mouky

200g lesního ovoce

2 vrchovaté lžičky bezfosfátového prášku do pečiva

špetku soli

1 vanilkový lusk

Nejprve si ušlehejte vajíčka s cukrem. Na mírném plameni rozpusťte máslo a do ještě teplého vlijte studené mléko. Tuto směs vlijte do ušlehaných vajíček, přidejte všechny ostatní suroviny kromě ovoce a důkladně míchejte až do jemného, kompaktního těsta.

Do vymazané a krupicí vysypané formy nalijte zhruba polovinu těsta

a na vrstvu rovnoměrně nasypejte ovoce, zajijte zbývajícím těstem a vložte do vyhřáté trouby. Pečte na 190°C asi 45minut. Těsto by mělo krásně zezlátnout a viditelně se na okrajích oddělovat od formy.

Tento recept jsem si volně upravila podle La buchtí kuchařky, která mi velmi pomohla dát mým experimentům alespoň trochu řád




388 zobrazení

2017 Janka Nová